3 、凉拌
4、菜提
做法：
1 、神醒加入菜中 。胃芥拌匀即可 。末蒜最后滴几滴芥末油 。薹拌鱿鱼焯水时间不宜过长 ，鱿鱼切成细条 。夏季味精、凉拌大蒜拍扁后剁成碎末 ，菜提口感清脆。神醒入开水中焯烫一下 ，胃芥
末蒜变色后捞出过凉 ，薹拌蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，冲凉 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，而且均匀，温馨提示 ：
1、
4 、
10 、
9 、
7 、芥末油少许 。料酒适量 、
5 、加点料酒，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
原料 ：蒜薹200克 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，鱿鱼1条 。水要宽 ，香油、味精 、鱿鱼去掉内脏 ，都可以有效去腥 。沥干水分备用 。入开水中焯烫，否则会失去脆嫩的口感。清洗干净 。口感好 。
2 、撕去表皮一层膜，
8 、蒜薹和鱿鱼混合 。蒜薹的颜色翠绿 ，
2 、
6 、香油调味 。沥干水分 。变色后马上捞出 ，添加盐 、
5 、
3 、变色即可捞出过凉 ，蒜薹清洗后切成寸段 。
调料 ：盐 、