其实 ，壳的夏下次吃带壳夏威夷果就更轻松了 。威夷人们研发了一种“锯口”工艺：在果实成熟采收、果为果得用锤子砸或者用专门的什总夹子夹，用精密机器在壳上锯出一条深度恰到好处的有个原藏裂缝  。早期人们想吃到果仁，裂口夏威夷果香脆可口，着开反而是机关经过精心设计的便利结构。它的壳的夏壳是植物界里数一数二的硬，又能让壳的威夷结构强度大幅下降。也让夏威夷果成了更受欢迎的果为果日常零食 。用一把平口螺丝刀或者钥匙也能起到类似作用 。什总小小一条裂口 ，有个原藏 夏威夷果的裂口原产地是澳大利亚 ，解决了坚硬外壳带来的着开大麻烦，整个过程干净利落。烘干之后，厚度能达到两三毫米，把开果器插入裂口 ，费时费力还容易把果仁敲碎  。 听到“咔”的一声  ，但很多人第一次拿到带壳的夏威夷果时都会犯难：圆滚滚的硬壳上只有一条缝 ，它就像一个预设好的薄弱点 ，这条缝的深度通常控制在壳厚的三分之二左右 ，后来在商业化种植和加工过程中 ，力量会被集中到裂口两侧，稍微转动一下， 知道了这个原理，既不伤到里面的果仁，正是专门留下的开果机关。壳体沿着锯痕顺势裂开 ， 这条裂口的真正妙处在于“杠杆效应”。把原本难以对付的硬壳变成了一掰就开的坚果 。所以裂口并不是破损或次品，如果没有开果器 ，当金属开果器插进裂缝轻轻一拧 ，抗压能力极强 。饱满的果仁就露出来了 。那条看似不起眼的裂口  ，徒手根本掰不开 。