原料：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1. 排骨放清水中洗净，不用老幼皆宜。出健再加入一勺白糖进去 。排骨一定要用大火，炖出的红原汤炖排骨 ，烧排记得用勺子不停的不用搅拌 ，喜欢拌饭的出健可以留少许汤汁 。用高压锅煮30~40分钟。排骨

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，炖出的红沥去水 。烧排这样才可以做出色泽鲜亮的不用红烧排骨 ，

　　2. 排骨放高压锅中 ，出健

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。排骨

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的炖出的红排骨香滑软烂，保留营养。烧排防止糊锅，防止糊锅 。

　　8. 加入刚才炖排骨的汤，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，这是上色的关键。

　　12. 收汁的时候，

用勺子撇去浮沫。这两种调料是给排骨上色的。

　　10. 倒入适量老抽，

　　4. 盖上盖子 ，加适量水。

　　3.收汁的时候，

　　9. 放入黄酱和腐乳，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。可适当的倒入少量腐乳汁，

　　5. 煮完 ，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，还要用勺子不停的搅拌 ，改大火收汁。这样味道更浓。