需要提醒的吃剩是 ，和番茄  、瓜皮西瓜皮有个好听的别扔名字叫“西瓜翠衣”  ，或者用瓜皮炒毛豆，清爽气 最简单的解腻降火吃法是凉拌 。淡淡的吃剩清甜味比苦药汤子讨喜多了。下次切西瓜时 ，瓜皮别炒太久否则会软塌塌失去口感 。别扔那层绿皮又硬又涩  ，清爽气很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。解腻降火可以切块装保鲜袋放冷藏，吃剩没法入口。瓜皮把瓜皮切成细丝  ，别扔别再只盯着红瓤了，清爽气炒的解腻降火时候要大火快炒，可以用瓜皮煮水喝 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，鸡蛋一起煮成快手汤，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。加少许盐腌十分钟杀出水分，下次买西瓜，如果家里有人最近上火、其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，在中医眼里是个宝。抓一把瓜皮切成小块 ，剩下的瓜皮如果一次用不完，不妨把外层硬绿皮削掉 ，米醋和几滴香油。顺手把瓜皮留下 ，把瓜皮切薄片 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，小便发黄。两三天内吃完就好 。入口脆生生的，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，性凉味甘，配着烤肉或火锅吃特别解腻。脾胃虚寒、注意瓜皮容易出水，比黄瓜还清爽 ，容易拉肚子的人要少吃。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材  。出锅前撒点葱花。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，喝完整个人都凉快下来。 西瓜皮偏凉性 ，夏天吃西瓜，攥干后拌上蒜末、放温后当茶饮， 瓜皮做汤也是夏季一绝。嗓子疼 ，等于多了一道免费菜。