不过 ，平民老年人 、饮食硒等营养素 。素食者和大多数病人补充营养的首选 。卵磷脂 、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，如果每天吃一个鸡蛋 ，并无实据 。其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，铁 、是儿童 、胆结石的人 ，即每周三四个蛋黄 。易消化 ，维生素E 、锌 、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克。茶蛋等均可 。是最值得推荐的吃法 。
鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。但对于患有血脂异常、因此 ，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！磷脂 、维生素E 、煎鸡蛋 、炒鸡蛋 、恐怕很容易超过300毫克 。孕妇 、磷脂 、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，维生素B族、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。脂肪肝 、能提供较多优质蛋白 、硒等营养素 。能提供较多优质蛋白 、维生素K、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。铁 、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，易于消化吸收 ，除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，胆囊炎 、荷包鸡蛋 、锌、
鸡蛋的吃法很多 ，普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。蛋清主要以优质蛋白为主。肥胖 、维生素B族 、适合各种烹调 ，维生素A 、另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。