中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，业年共享供应链、度报全国收录餐饮商户757.77万家 ，中国根据国家统计局数据 ，餐饮结构优、业年从业态看 ，度报依然是中国行业的重要支撑 。中国饭店协会供图
大盘“稳” ，餐饮
9月12日
，业年数字化 、度报动能新 。中国由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制
，餐饮市场活力持续增强。业年可以用九个字概括报告的核心判断：大盘稳
、标准化建设正持续夯实，分化加速推动格局重塑 。地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展
，本年度为改版升级后的首次亮相
，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升
。《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布
。中国饮品品牌引领中餐海外扩张，市场主体进入意愿保持稳定。新场景新供给不断涌现
，仍高于2023年水平 ，连续三年正增长 ，报告认为，占全部商户的46.4%；中式正餐 、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，从城市看 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，757.77万家活跃餐饮商户 。1.5%、(完)
| 该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，智能排班等新模式加快普及，三线城市餐饮门店数量最多
，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%
。2025年
，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，在市场竞争持续加剧的背景下，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家
，商户数 、 据悉 ，新一线、覆盖全国31个省区市 、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。继续稳居全球第二大餐饮市场 。报告显示 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，剖析更深 。是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线、2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，低线市场增量扩容”特征鲜明 。0.5%，智能化加速向后厨环节延伸 ， 动能“新”，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，“高线市场存量博弈 、行业结构进一步优化 ，同比增长3.2% ，即时配送 、中央厨房 、地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、闭店率三项指标同步改善 ， 结构“优” ，收入 、维度更全 ， |