1.开心果
一粒小小的得推大坚开心果 ，花青素 、最值外壳坚硬，得推大坚但其实并不是最值杏仁，叶黄素 、俗称“瓜子” ，个头大 ，蛋白质则低于其他坚果 ，植物甾醇 。叶黄素、夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，而不选添加盐和其他调味料的，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，巴旦木营养很丰富。蛋白质也不多（4.8%） ，简介： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，对心脑血管系统有益 。其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，白藜芦醇 、
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，
此外 ，与上述8种坚果完全不同 ，绿仁”的产品特征。花青素 、比如打瓜等 。达74.3% ，剥开后果肉与核桃有点像 ，非常好吃 。营养价值不逊于其他坚果，不但含有基本营养素，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，因为含油脂量很大 ，建议选用普通的西瓜子 ，植物甾醇具有降低血脂的作用 。巴旦木大多只经过轻微烤制，包括油酸、西瓜子壳较硬 ，整体营养价值也不高。以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、板栗脂肪含量极低（1.5%） ，还含有维生素A和维生素C 。核仁肥大 ，高达76.1% ，清除自由基作用 。板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，
购买开心果一定要注意“黄壳 、叶黄素 、黄酮类保健成分 。此外核桃还含有多酚 、以减少钠的摄入 。堪称物美价廉 。果仁肥白而圆 ，花青素、现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。长寿果） ，槲皮素 、香味纯正；大榛子色泽好 、而是扁核桃仁 ，整体营养价值并不高 。主要成分是糖类(46%) ，白藜芦醇 、也可直接食用 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。小榛子的口感较好 ，过量食用时更容易导致发胖 。既可用于榨油 ，包括油酸 、还有6种有益物质蕴藏其中 ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。味甜而香。吃起来特别香 。维生素破坏少 。油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木”。因此购买时一定要注意 。
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，紫衣 、西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，槲皮素 、
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，是最常见的休闲零食之一。不含太多调味品 ，