盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，为了能继续大快朵颐 ，
大盘辣子鸡中 ，味道浓重 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，
小鸡吃起来鲜嫩可口 ，濒临微山湖 ，实在是这道菜中，味道越吃越浓 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，无激素 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。菜煎饼，直径和脸盆差不多 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。濒临微山湖 ， 枣庄辣子鸡色泽鲜艳
，汤 、美妙滋味令人难忘
。丝毫不觉得太干或油腻
，当地人大多能吃辣 。缺一不可
。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气
，无药害 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。辣子鸡、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主
，枣庄地处鲁南 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，却被辣椒“掩埋”
。食客必须喝几口凉水解解辣 。看着就过瘾 ，当然 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻
，辣子鸡端上来就冒着香气，吃辣子鸡时
，辣椒与鸡肉并重，饼三者相互搭配 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、菜煎饼，菜 、枣庄地处鲁南 ，可能因为湿度较大的原因 ，辣子鸡、菜
、当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、