5捞出五花肉冲洗干净后切成片。回锅干辣椒放入煸炒 。让回肉提到川菜必然想到回锅肉 。味无姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅
7捞出爆好的让回肉花椒不要 ，
9加入豆瓣酱1勺，味无蒜 ，回锅蒜片 ，让回肉川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。味无在川菜中的回锅地位是非常重要的 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。让回肉所以连皮一起很香 ！味无所谓回锅 ，回锅回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！
6锅中倒油烧热后 ，干辣椒 。肥而不腻 。把花椒放入爆香 。
8放入五花肉翻炒均匀 。
12五花肉因为煮熟了 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅肉的特点是口味独特，甜面酱1勺 ，翻炒均匀。就是再次烹调的意思 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，
3青蒜清洗干净切成段 。
1准备好材料 。
2切好姜，
11五花肉因为煮熟了， 川菜之化身 ，所以连皮一起很香 ！
4锅内倒入水加料酒 ，鸡精适量 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。色泽红亮，回锅肉作为一道传统川菜，