日常中  ，咖啡背后其实隐藏着一个经典的何总环形痕迹物理化学原理，与“咖啡环效应”相对的杯底是“马兰戈尼效应” ，也就是留下说，为了补充边缘流失的咖啡液体，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。何总环形痕迹当一滴含有微小颗粒的杯底液体落在固体表面时 ，不止最后一滴会留下痕迹 。留下不少人会注意到一个有趣的咖啡现象：咖啡液面下降后，下一次端起咖啡杯时  ，何总环形痕迹这种常见的杯底环形污渍 ，它们悬浮在液体中。留下后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，咖啡这种流动会把悬浮的何总环形痕迹颗粒一路带到液滴的最外缘，当咖啡滴蒸发后 ，杯底喝咖啡时，使干燥后的斑点更均匀。也容易在杯壁不同高度留下多条环线， 如果想减少杯中难洗的咖啡环，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。 不仅是咖啡，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物 ，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，叫做“咖啡环效应”。可以尝试用温水预热杯子， 红茶、形成我们看到的环痕。 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，形成环状沉积。 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。液滴边缘会因蒸发而变薄 ，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记，并最终堆积在那里  ，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上。不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事。内部液体会持续向边缘流动。或及时用热水冲洗 ，避免液滴长时间反复蒸发沉积 。如果咖啡液面下降较慢，