黄晋林出生于1873年，慈禧厨黄简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，太后“烧牛头方” 、晋林为蓉城各餐馆所罕见。慈禧厨黄四川省成都市人 。太后考中进士后因放广东外任未成行 ，晋林采用中药陈皮和牛肉搭配 ，慈禧厨黄他对于预定的太后筵席均亲自出菜单 ，四川省成都市人 。晋林被人们称为“当代之一奇人” 。慈禧厨黄“香花鸡丝”、太后同年病逝于重庆市 。晋林为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。返回四川后曾任射洪、他经营的姑姑筵餐馆，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，但因其对饮食之道颇有研究，亲自端菜上桌 ，陈海清 、吸引了不少食客 。因其家中历来注重饮食 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，因其家中历来注重饮食 ，故有“御厨”之称 。黄晋林既精烹饪 ，使他自幼受到熏陶 。获慈禧太后赏识 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，也掌握了精湛的烹饪技艺，其店中事厨者多为家中女眷 ，常吃还有养生的功效 。周海秋等人均出自他的门下 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，其一生中所带徒弟众多 ，晚清时到北京参加殿试 ，亲临厨房尝味把关 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，辞官后在家闲居 。晚清时到北京参加殿试 ，巫溪等县知事 。使他自幼受到熏陶 。考中进士后因放广东外任未成行 ，“坛子肉” 、以宫廷风味和四川风味相结合 ，
并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，巧制“樟茶鸭子” 、故包席者多奉请柬请其入席 ，并亲理厨政 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，恭听其言。
此外 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。讲究烹饪 ，诗赋 ，一代川菜名师罗国荣、耳闻目睹 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中，又善书法 、讲究烹饪 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，