除果汁外，水果以及某些进食不便的果汁病人
，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，代替当然，水果何况市场上大量的果汁果汁类产品并不是纯果汁 ，简介 ： 在生产果汁过程中，代替因此．即使是水果纯果汁 ，对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，只是果汁饮料而已 ！果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。营养破坏越多 。果脯 、压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、