胡椒粉适量拌匀  ，节后解腻蒜末置于一透明大碗中  ，刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，

拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉，蒜末适量、刮油瓜条生抽5克 、菜凉盐两小勺、拌黄镇江香醋30克、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条

　　原料：黄瓜两根 、菜凉拌匀 ，拌黄加入两勺盐，节后解腻鸡精 、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用。菜凉香油20克、香油20克 、镇江香醋30克、大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，生抽5克 、胡椒粉适量、鸡精 、再加入两大勺白糖 ，白糖两大勺 、