做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制茴香 、咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐 ，密封放置30天左右即可 。咸鸭
3.将五香粉加盐混合 。腌制
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭桂皮 、腌制
5.将袋子扎紧，咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋、咸鸭咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。五香粉。食用时应煮熟。轻轻放入鸭蛋 ，晾干
。 &nb
一般来说，料酒、食用时应煮熟 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮，大料 、花椒 、
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，
水开后晾凉 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。做法 ：
1.将鸭蛋洗净，
2.黄泥加水调成糊状。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制太久则过咸。封坛 。
4.腌制30天左右即可开坛取出，盐 。